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お店からのメッセージ

寒山拾得は京都府舞鶴市の西方寺という集落にあります。
狩猟採集と田畑の暮らしを営む山の肉屋、農家民宿です。
山の肉屋では、熟成した獣肉にこだわり、獣肉の真価を最大限に発揮できるように努めています。
農家民宿では、手で考え足で思うような暮らしのお裾分けを致します。エネルギーの自給にも取り組んでいます。

主催者からのメッセージ

素敵な農家民宿です！
鹿の狩猟に同行させてもらったことがあるのですが、命をいただくことへの感謝の気持ちを改めて感じることが出来ました。
と同時に、新鮮な鹿肉はとてもさっぱりしていて、もちろん臭みはゼロ。
ローストにしていただき、白ワインと合わせると美味しさが倍増しました！
要予約でランチにも対応してくださるので、ドライブの合間に普段はなかなか食べられない美味しいジビエ料理はいかがでしょうか。